前面一篇曾说过我国产品追溯过程中的误区,那么应该怎么避免这些误区呢?有哪些方法走出产品追溯的误区呢?
1、正确认识追溯,不夸大作用:正确认识追溯的概念和本质、了解追溯的目的、不夸大其作用是正确实现产品追溯的第一步,应认识到追溯只是质量管理体系中的一部分,并且需要与其他管理体系相结合才能发挥最大作用,同时建立的追溯系统也是企业管理系统的一部分,需要相辅相成,是食品安全保障的一种手段,只有与其他保障手段一起才能从多方面保障食品质量安全;
2、正确区分追溯、监管、防伪等:追溯和监管是政府和企业的共同需求,防伪、防窜货、营销是企业的自身行为,企业应按照国家法规标准建立产品追溯体系,结合自身需求自行增加防伪、防窜货和营销等功能;
3、考虑成本效益:管理需求的多样决定着追溯单位的不同,企业应根据自身的产品特点和管理需求、成本因素、监管需求等确定追溯的最小单位,考虑整体成本;
4、统一追溯码:对于内部追溯和外部追溯可区别对待,外部追溯码采用统一的编码,内部追溯采用内部编码,从源头赋码,便于分清责任主体和多次使用,有助于提高供应链的效率,节省供应链的成本;
5、充分利用现有基础:充分利用现有商品条码技术基础,通过商品条码标识体系(GS1系统),以包装上的商品条码结合产品生产日期或批次实现产品追溯。
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