近几年人们越来越关注食品安全问题,对于新闻上偶有报道的工业盐假冒食用盐的相关事情也让人们非常关注,这类假冒食用盐的事件主要是不法分子利用人们对盐类的区分认识不多而做的,假冒食用盐由于不是真正可食用的东西,很可能会危害人们的健康,而正规生产食用盐的企业利益和名誉也会受到损失,因此做好食用盐的一物一码溯源十分必要。一物一码溯源可以避免人们不再买到假盐。
食盐一物一码溯源是以二维码形式作为每袋食盐的身份防伪码,具有每袋独有、独一无二的特点。在包装食盐时,该二维码将直接印在包装表面,在出厂时进行扫码,录入食盐的生产到出厂过程中的信息,计入食盐的溯源追踪系统数据库里。在食盐生产企业和批发商之间建立一个电子信息追溯的系统,通过实现相互对应关联,严格监管食盐产品的生产、流通和销售的全过程。
在食盐流通到市场上销售之后,购买了食盐的消费者只需要使用手中的智能手机扫描包装上的二维码,就能获取到食盐的生产过程和出厂时的详细信息,显示查询次数从而可以判断食盐的真假、决定是否购买。
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