食品安全追溯系统的功能有哪些？

   食品安全追溯系统是国家质量监督检验检疫总局根据国务院关于《进一步加强食品安全工作的决定》的要求和国家即将施行的食品法的精神。近年来，由于食品安全问题，如食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等类似的食品危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，也引起了全世界的广泛关注，如何进行食品安全追溯已成为一个极为迫切的全球性课题。

   食品安全追溯系统有什么功能呢？

   1、系统借助了全球统一标识管理平台，可以实现对食品质量的控制；

   2、系统可以强化食品产业链上的各企业责任，保护正牌食品企业和打击伪劣食品企业，维护正牌企业的信誉；

   3、通过实施追溯功能可以对市场上流通的产品源头信息进行查询，准确找到食品生产的质量负责人，将有安全隐患的企业退出市场，确保市场质量；

   4、食品安全追溯系统可以帮助企业找到食品质量和窜货的原因以及相应风险程度，通过合理的管理将生产过程中的风险尽可能降到最低；

   5、将知情权给予消费者，使消费者能够通过终端查询系统查询食品的来源地和整一个生产流程，再决定是否购买；

   6、促进全球贸易一体化，食品安全追溯系统在食品物流各个环节建立的是与国际接轨的标准标识体系，可以实现对供应链各个环节的正确标识，增强农产品来源的可靠性和信息传输处理速度，有利于EDI、电子商务和全球贸易一体化。

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