食品追溯平台保障生鲜食品安全

食品作为保障我们生活的基础产品，没人每天的消耗量都非常巨大，随着春节越来越近，消费者也越来越重视食品的质量安全，而生鲜食品是我们家常食品，很多生鲜企业不得不为自己的商品做一个质量安全追溯平台，以保护自己的品牌与声誉。生鲜食品质量安全追溯平台作用与好处是什么?而接下来小编就为大家讲解下生鲜食品质量安全追溯平台可实现的好处。

消费者购买生鲜食品，只需要用手机扫描二维码，即可查询生鲜食品的产地、经销商资质、质量安全检测报告等信息，从而保障消费者合法权益，确保吃得安全、吃得放心。

据了解，为保障人民群众饮食安全，相关部门率先以蔬菜、肉类为重点开展农畜产品质量安全可追溯试点，并逐步扩大追溯范围，确保所经营食品生产有记录、信息可查询、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定、产品可召回、质量有保障。

建立生鲜食品质量安全追溯平台的作用有哪些：

一方面建立追溯体系后，当出现产品质量问题或发生食品安全事故时，可以依托追溯体系，及时查清产品流向，实施召回，排查原因。

二是监管人员可根据追溯信息，提高监管工作的针对性和有效性，严防区域性、系统性食品安全问题的发生。

三是可以进一步强化食品安全保障能力，让老百姓消费得更明白、更放心、更安全。

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