推进网络外卖食品可追溯体系建设存在的三个问题

推进网络外卖食品可追溯体系建设存在的三个问题是以下：

（1）相关部门各自实施的食品可追溯系统未能实现有机衔接：网络外卖涉及到多个方面的部门监管，包括农委、商委、食药监等监管部门，但这些部门目前来说各有各的可追溯体系，彼此之间没有统一的追溯标准，也没有进行数据的衔接，因此信息利用率低，不能切实实现网络外卖食品可追溯体系建设；

（2）网络外卖食品可追溯体系覆盖面有限且并未有效实现消费终端查询功能：目前上海市食药监部门初步建立的食品生产经营企业可追溯系统已将餐饮企业纳入其中，但仅是覆盖了部分大中型餐饮企业，覆盖面有限，且并未很好地实现网络餐饮质量安全信息的消费终端追溯查询，要推进网络外卖食品可追溯体系的建设需要较完整地覆盖参与网络外卖的餐饮企业和食品生产企业，以及完善消费终端查询功能；

（3）产业链纵向协作关系复杂加剧网络外卖食品可追溯体系建设的难度：上海市农委、商委、食药监等部门各自建设的食品（农产品）可追溯体系数据格式与采集录入的标准不统一，而食品生产经营企业信息技术水平总体上并不高，信息技术的标准化程度仍然偏低，技术人才也普遍不足，由此大大增加网络外卖食品可追溯体系建设难度。

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