一物一码区块链技术推动食品冷链溯源建设

冷链食品对生产、运输、贮藏、销售全过程的时间和环境控制有很高的要求，只要其中一个环节出现问题，就可能会触发食品安全事件。当前食品冷链逐渐呈现多渠道、多主体、网络化的趋势，传统链式追溯系统中各企业间信息不对称、追溯断链、追溯环节中心化、信息真实性存疑、政府监管部门无法有效监管等问题依旧严重，建设高水平食品冷链追溯系统可以有效地对食品安全问题进行事前防范和事后溯源跟踪，因此，开发高效的溯源技术不断提升追溯水平已成为重要的研究课题。

上海海洋大学经济管理学院提出基于量子区块链的食品冷链追溯系统构建思路，利用量子区块链中量子密码的无条件安全优势以及共识机制、智能合约等技术赋能食品冷链追溯系统，借助量子密钥通信技术完成节点间的身份验证评估，替代传统区块链非对称加密的数字签名，经全网广播验证，保障食品冷链网络中多节点的数据传输安全，增强追溯主体间信任，以解决当前冷链追溯存在的问题，为冷链食品追溯系统高效可持续发展提供参考和借鉴。

区块链技术具有可追溯、不可篡改、分布式存储、去中心化、可追溯、高性能处理的优势，实现数据在存储过程中的安全，而隐私计算技术则能够有效保障数据在使用过程中不被泄露，结合首站赋码、依序扫码、终端查询、一码到底的管理功能，实现供应链与从业人员数据的融合与校验。同时通过去中心化的分布式账本、智能合约、共识机制等技术应用与国际级安全防护，为冷链食品溯源信息提供有力安全保障。

兆信一物一码区块链溯源方案，可以快速精准定位商品相关的原产地、进口口岸、检验证书、上游企业、物流运输及终端门店等全流程信息，实现物、人、场的全链路数智化管理。当面对问题产品也可以第一时间精准定位风险，避免风险扩大。在数据使用方建立严格的准入机制，既能够确保监管方可以及时获得有效的防疫信息，也保证了原始数据不会被泄露。

区块链打破传统的信息孤岛，实现信息共享。消费者通过防伪码检验食品的真实性，更能确保食品的安全。

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