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溯源系统让食材带“码”上岗

时间:2020-11-12  分享到:

食品安全话题屡陷舆论的风口浪尖,国家出台各项政策农产品溯源势在必行。作为农产品流通链条的重要一环,配送企业建立溯源系统是趋势所在,有利于建立客户的信任感、提升品牌附加值,提高价格等。

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为什么要建立溯源系统?

溯源是指对食品农产品从生产到消费各环节所必须记录的信息进行回溯,一旦发生安全问题可追踪流向,这相当于给食品农产品办了身份证。国家陆续出台一系列政策,要给农产品一个身份证

国家政策推动,溯源势在必行

农业部20189月印发《关于全面推广应用国家农产品质量安全追溯管理信息平台的通知》,要求农业系统认定的绿色食品、有机农产品和地理标志农产品100%纳入追溯管理,实现带证上网、带码上线、带标上市

201811月农业部印发了《关于农产品质量安全追溯与农业农村重大创建认定、农产品优质品牌推选、农产品认证、农业展会等工作挂钩的意见》。

根据文件要求:国家农产品质量安全县,国家现代农业示范区、国家农业可持续发展试验示范区、国家现代农业产业园,要按照要求推动区域内的生产经营主体及其产品,尽快实行追溯管理。已认证的绿色食品、有机农产品、地理标志农产品,要推动相关生产经营主体及产品纳入国家农产品质量安全追溯管理信息平台。不符合要求的一律取消各项认证、认定。

国家加快农产品项目推动,虽然给出了一定的缓冲空间,在追溯形式、追溯平台及追溯内容上未实行一刀切,溯源管理的标准化、规范化、严格化不可避免。

配送企业为什么要做溯源管理?

质量是企业的生命,尤其对农产品经营者来说,想要打出品牌,必须要把产品质量放在首位,建立完善的农产品溯源制度是关键。而对于消费者来说,在食品安全事件频发的时候,他们不是专业的鉴定专家,他在消费中唯一可行的办法就是选品牌、可追溯。

进行食材溯源于配送企业来说有以下优点:

提高客户对品牌的信任,让客户能透明化了解、查询食材的生产、流通等信息,让客户认可品牌产品优质、安全。

透明化的全程可视追溯,是提升品牌附加值的有效途径。帮助企业树立一个良好的品牌形象,表现企业对食品质量安全负责的态度;让企业在行业中树立标杆,增加企业的核心竞争力。

为什么雷波脐橙能卖近10元一斤,而普通橙子只能卖3元一斤,这3倍多的差价就是来自品牌的附加值。

农产品溯源系统的建立,有利于真正实现农产品来源可知、去向可容追、质量可查、责任可究。

溯源系统对整个供应链中各个环节的产品信息进行跟踪与追溯,一旦发生食品安全问题,可以有效追踪到食品的源头,及时召回不合格产品,将损失降到最低。

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溯源的技术和流程是什么?

溯源信息收录得越详尽,食品安全性越高。那么想要实现食品追溯过程,需要哪些技术作为支撑?

目前,标识系统中常用的数据载体有条形码技术和无线射频识别技术(RFID)。条形码可分为一维条码和二维条码。二维条码信息承载量大、密度高,有较强的抗干扰能力和纠错能力,符合大数目产品标识编码的需要。

 

二维码是国家工信部强制打造的食品安全标准标识。二维码内包含着商品的原材料、产地、生产日期、使用日期、加工、物流、质检等详细的信息。二维码是利用物联网标识编码技术合成的,每个标识码隐藏着食品的域名(跟网址链接类似)

用手机扫一扫二维码就能查看产品信息。像这种编码,解码的过程不仅是溯源的本质,还是物联网标识注册、查询的核心技术。你不可能拿到两个完全相同的溯源码。就像这个世界上不可能有两片完全一样的叶子。

那么农产品溯源过程是怎么实现的呢?主要通过对农产品种植、采摘、深加工、运输和零售等环节信息的记录,实现后期对农产品追溯管理。

二维码溯源流程:

借助二维码溯源系统,在线生成产品标签二维码,并编辑扫描二维码要显示的内容(农产品的信息、种植信息、产品加工信息、质量安全信息以及厂家资质信息等)

对你流通的农产品进行封袋包装,最后张贴借助二维码溯源系统生成的二维码。

消费者通过第三方软件(例如:微信、QQ)扫描农产品包装袋上的溯源二维码,进行农产品的信息溯源。

二维码溯源流程

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兆信一物一码溯源系统,助配送企业溯源升级

食材配送企业对于把控食品安全有着不可推卸的责任,保障食品安全同时也是企业赖以生存的根本。许多食材配送企业均自建或引进第三方实验室,对食材进行抽样检测,以增进客户信任,树立企业专业形象。

此前兆信一物一码溯源系统,通过互联网+溯源+检测模式,确保食材来源合法,提高食材准入标准,让食品流通千万里、追溯零距离。为企业提供信息存储到数据端口,企业把食品溯源信息录入,获得溯源码。实现了配送这一段的溯源,即从食材供应商(产地、批发市场)到餐桌(餐厅、食堂)

兆信一物一码溯源系统通过互联网技术将食材源头信息网上,客户可以在微信商城、微信小程序、标签二维码等即可查看商品信息、生产信息、检测信息等溯源信息,实现信息互联互通,清晰了解每种食材的前世今生

商品生产信息显示供应商和所在位置、资质等,兆信一物一码溯源系统可设置按批次入库,按批次领料分拣,如果出现安全问题可以追溯到批次,追责供应商。明确责任的同时,为企业选择供应商做参考。

深圳兆信物联网技术有限公司有着从业20年的防伪经验,服务过多家知名企业,具有专利性的技术,对于防伪防窜货有丰富的经验,可以提供多种个性化的防伪、防窜货、溯源、微信抽奖、积分商城等方案,如有需要或希望得到进一步了解,可致电免费热线电话:0755-8883 0778,将有专人为您提供详细的咨询和服务。


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