全国食品溯源统计与分析

目前，食品追溯体系建设已经成为企业在树立品牌形象、提升品质管控能力、产品打假等方面的重要手段，获得不少食品企业踊跃参与。在消费者对进口食品的需求大大增加背景下，食品溯源同时能够增加消费者对进口食品的了解，进一步营造出可信赖的消费环境。

近两年，扫码加个微信就可以同陌生人开始聊天，如今扫食物身上的二维码就可以获得食物的“身份信息”，如今这种食品溯源已经走入超市，甚至出现在一枚普通的鸡蛋上。

在食品安全问题日渐受到重视的今天，追查食品的源头成为监控食品品质和安全的主要途径。随着消费升级进一步到来，消费者对进口食品的需求大大增加，食品溯源同时能够增加消费者对进口食品的了解，进一步营造出可信赖的消费环境。事实上，这一功能由来已久，一直都在升级当中，扫码了解信息，可以让更多的人与食材做朋友。

资料显示，截至2017年8月底，食品行业已有780多家生产企业通过诚信管理体系评价并获得证书。在质量安全食品追溯体系建设方面，2013年5月工信部在多家婴幼儿乳粉企业开展了试点工作，截至今年8月底，已向平台数据库上传4.7亿条产品数据，为消费提供了积极的信息。

在这个产品质量安全要求越来越高的时代，食品追溯系统信息的可视化，提升消费者对食品质量的信赖度，成为品牌商必备的品牌保护工具，有助于令品牌声誉飙升。溯源是未来的主流，建立食品追溯系统被列入未来五年中国计划实施的“十三五”百大工程项目，这也意味着食品从产地到销售、农田到餐桌全程可追溯将成为未来的主流。

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