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食品安全追溯平台 实现食品安全精细化监管

时间:2020-09-08  分享到:

随着我国互联网信息科技的发展,科技在食品生产上的应用普遍存在,随之而来的食品安全问题也越来越多,传统的食品安全监管模式难以做到有效的预防和事后准确的追溯,食品安全软件慢慢进入食品企业的日常配备中,渐渐成为食品企业信息化管理食品安全的一种标配,利用互联网技术从食品安全的源头抓起,建立食品安全追溯体系,实现食品安全的精细化和全程化的监管,完善企业食品安全软件应用是解决食品安全问题的有效途径。

 

民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展,我国的食品供给格局发生了根本性的变化:品种丰富,数量充足,供给有余。在满足食品数量需求的同时,质量却存在着严重不足。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大,危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防,新技术影响食品品质,环境恶化导致农牧渔产品受到污染,以及境外食品安全问题可能影响我国食品安全问题等,成为人们关注的热点。食品安全是一个重要性日益提高的公共卫生问题,全世界的政府都致力于改善食品安全性。食品安全软件的应用正在慢慢的变多,这些努力是对不断增长的食品安全问题以及消费者的日益关注做出的反应。

 

从国际上的做法和经验来看,在食品安全追溯方面互联网技术被广泛应用,大数据作为食品安全追溯信息的载体,并运用大数据的技术实现食品安全信息的存储、加工、利用以及共享,物联网则是将流通领域的所有食品及与食品安全相关的承载体全部进行有效物化及联网,实现即时查询及信息交互。

 

利用“互联网+”新型追溯手段搭建食品安全溯源平台,记录食品全生命周期信息,整合政府职能部门、消费者和厂商的监督力量,站在独立角度,三方相互制约、相互促进,建成一个完整的食品安全监管体系。

 

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