为什么要建立鸡肉追溯系统？

前几年开始，为了防止禽流感情况的发生和保障禽类食品的品质安全，在市场上开始禁止生鲜鸡实施冷鲜鸡，人们买到的鸡肉将都是经过检疫的已宰杀冷鲜保存的鸡肉。为了更进一步保障鸡肉等禽类的质量安全，还将建立鸡肉追溯系统。为什么要建立鸡肉追溯系统？因为建立鸡肉追溯系统可以：

1、让消费者放心：消费者扫描鸡肉包装上的追溯二维码，可以看到鸡肉的生产厂家、检疫情况、销售去向等全部信息，发生鸡肉质量问题时可以找到有关环节负责人，让消费者在购买鸡肉时更放心；

2、响应国家政策：食品药品监管总局颁发的《总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见 》，明确要求食品生产经营者应当按照有关法律法规要求，采用信息化手段建立追溯体系，分别对其原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等如实记录，保证数据的真实、准确、完整和可追溯，因此建立鸡肉追溯系统是符合和响应国家食品追溯政策；

3、方便养鸡场管理鸡：鸡肉追溯系统除了可以追溯鸡肉产品，在养殖鸡方面也有实用功能，企业可以利用现代化的养鸡设备以及鸡肉追溯系统对雏鸡到青年鸡、成年鸡的全生长周期进行可视化跟踪，告别传统式的养鸡，方便养鸡场管理鸡，实现养殖智能化。

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