实行食品追溯管理与批次批号管理的意义

今天来了解一下实行食品追溯管理与批次批号管理的意义，意义具体可从以下几个方面体现：

（1）有利于食品安全监督部门进行精准监管：实行食品追溯让食品进行批次批号管理可以在食品出现质量问题时，让食品安全监督部门尽快找到问题所在环节，对环节开展调查、找到有关责任人，有利于食品安全监督部门降低监管成本、提高监管效率，进行精准监管；

（2）有利于食品生产企业进行精准管理：对食品进行批次管理，可让食品拥有电子身份证，让食品追溯进行时不同批次批号的食品不会被混淆，从而减少生产企业应对质量安全事故的压力和食品的浪费，实现精准管理；

（3）有利于提高食品生产企业质量安全管理效率：通过实行食品追溯及批次批号管理可以通过记录该批次食品的详细信息，一旦出现食品质量安全事故，食品生产企业和食品安全监督管理部门就可以根据食品的批次来追溯出现问题的环节及时应对和处理，提高质量安全管理效率；

（4）有利于夯实食品安全追溯体系建设基础：目前我国的食品生产管理主要以批次作为管理单元，因此实行食品追溯一般也是批次追溯，即同一批次的产品使用同一追溯码进行追溯，这种方式具有统一性、唯一性和可操作性等优点，符合我国食品生产实际和管理特点，可以满足食品追溯管理的现实需求以及发展趋势，有利于夯实食品安全追溯体系建设基础。

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