全国肉菜追溯体系的总体建设目标

2010年，中国商务部同财政部在有关部门的支持下，依托试点城市和省级商务主管部门，开始在全国逐步建设肉菜追溯体系，旨在通过建立全国肉菜追溯体系促进肉菜产品流通并且在管理方面更安全更高效。

全国肉菜追溯体系项目的总体建设目标是：以信息技术为手段，以法规标准为依据，以发展现代流通方式为基础，建设以中央、省、市三级追溯管理平台为核心、以生猪屠宰环节、批发环节、零售环节、消费环节及“产销对接”核心企业追溯子系统为支撑、以追溯信息链条完整性管理为重点的肉菜追溯体系，该体系将可强化政府的公共服务能力、行业自律性和严格的消费者监督机制，提升肉菜生产企业和流通行业的食品安全保障能力，实现全国肉类蔬菜流通追溯的互联互通，使之具备全国跨区流通追溯、应急事件地区联动、肉菜产业结构分析等主要功能。

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