“可追溯”确保“舌尖上的安全”

在国内外或多或少都存在一些食品安全问题，尤其是我国的食品安全情况，食品安全问题由来已久，备受百姓关注，因此确保“舌尖上的安全”让食品“可追溯”是现下食品企业和政府部门应该合力实现的民生工作。

　　要实现食品可追溯确保人们的饮食安全，就要解决目前在食品追溯和其他产品追溯上的瓶颈，如追溯标识易断链、单一环节的产品编码难以统一、标识防伪能力弱、多环节及多包装转换中标识不能有效衔接、生产源头保障弱，生产环节信息技术应用较多，预警决策能力弱，全程管控水平低等等，只有突破了这些瓶颈才可能真正实现食品可追溯。

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