广州肉菜追溯体系建设分三个阶段完成

肉菜追溯体系即肉类蔬菜流通追溯体系是由商务部和财政部在2010年10月正式启动的一项民生工程，是主要利用现代信息技术和手段，可以对覆盖种植地和屠宰场、批发市场、菜市场、超市等所有流通环节进行追溯而建立的系统，肉菜追溯系统将会通过IC集成电路卡、RFID即无线射频技术、计算机经过编码和加密的条码或二维码作为追溯信息的组成，同时还将通过建立中央、省、市三级政府管理平台，组合成完整的肉菜流通信息追溯链条，实现肉菜产品的来源可追溯、去向可查证、责任可追究，建成肉菜追溯体系。

肉菜追溯体系和相关系统的建设不仅可以让消费者对所购买的肉菜产品进行追踪溯源，在更大的方面来看还有助于整个市场的发展，通过追溯系统可以连接整个环节的参与者，有利于落实经营者和市场开办者的主体责任，提高农产品流通的组织化、包装化和信息化水平，从而让肉菜产品的质量安全有保障，提高消费者的购买信心。

自从商务部和财政部提出要求以来，全国各地都在逐步落实，广州市也积极推进肉菜追溯体系的建设。在2017年10月广州市政府官网发布了《广州市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作方案》，该方案的计划为到2020年，广州将建成全市肉类蔬菜流通追溯管理平台和流通节点追溯子系统，其中将覆盖生猪批发（生猪备案及换证中心）、屠宰，肉类蔬菜批发、零售、消费等环节。广州将用5年时间分三个阶段完成肉菜追溯体系的建设：

第一阶段：建设肉类蔬菜流通追溯管理信息系统，其中包括追溯管理平台的开发和部署、搭建运行管理中心及开发应用系统、各类流通节点的追溯子系统等等；

第二阶段：稳步推进各类流通节点追溯体系的建设，扩大肉菜追溯体系所包括的产品覆盖面，至2018年12月覆盖全市肉类蔬菜零售端认定节点50％以上；

第三阶段：完成第二阶段后全面推进增点扩面工作，到2020年12月基本实现全市肉类蔬菜零售端认定节点全覆盖，通过肉菜追溯体系的建设和完善促进市场经营环境进一步优化。

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