福清市市场监管局深入推进追溯体系建设

近日，福清市市场监管局为了保障消费者的权益和食品安全质量，从三个方面深入推进食品一物一码追溯体系的建设，分别是：

一、提升从业水平：为建设食品追溯体系需要先提升总体的从业水平，市场监管局将定期组织食品企业从业人员培训《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范》等，旨在强化食品生产企业对可追溯体系建设方面的重要性和必要性的认识，形成追溯意识；

二、抓好溯源监督：将在企业换发证的现场核查中严格核查企业是否建立并落实进货查验记录制度；在日常监督检查中随机抽查若干食品，倒查企业可追溯台账记录的完整性和准确性，以此督促企业完善和规范台账记录，便于追溯体系的建设；

三、丰富电子信息：推进电子台账系统在食品生产加工企业的应用，引导和督促辖区食品生产经营企业注册、使用省食药局电子追溯平台，做好追溯体系建设的基础。

目前福清市已有10多家食品生产企业在采购、销售等重要环节中使用电子台帐进行追溯记录，有107家食品生产企业注册了信息化可追溯管理系统，导入企业原辅料和成品追溯信息，导入的信息量达23.8万余条。

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