新闻中心

建设食品安全追溯体系的难点在哪里?

时间:2018-03-14  分享到:

时下谈及食品安全问题,常常可以听到追溯一词,但是食品安全追溯体系的建设不是一件容易的事,建设食品安全追溯体系难在哪里呢?

其实,在食品安全管理领域,追溯概念很早就出现了,施行了近六年的《食品安全法》要求食品生产经营者“索证索票”,查验所采购食品的合格证和供货者的许可证,还要求预包装食品的包装上有详尽的标签标识供查看并没有把追溯概念真正实施起来。在近年来随着食品安全事件的频频发生,公众对食品安全现状的不安感膨胀,对食品信息透明真实的要求越来越高食品安全追溯被正式提出并要求实施。建设食品安全追溯体系的难点主要在于:

1、受限于生产流通环节的经营现状,目前的食品安全信息追溯体系仍存在不少障碍比如对于生产经营方来说,一些企业的台账停留在手写水平,存在记录不完整和难以辨认的可能,监管部门不能从记录中查验到真实的信息;

2、打造透明真实的追溯体系需要迈过消费习惯、产业特征和投入成本等诸多门槛

  虽然建设有不少难点,但建立食品安全信息追溯体系已成为政府和企业的共识。食品生产经营者应担负起维护食品安全的首要责任,而政府部门、行业协会等作为监管机构也要积极参与。当务之急需要政府部门打破各部门在食品种养殖、生产、流通、餐饮等环节上的监管信息垄断,建立统一平台,让监管部门和生产经营者能够相互分享各自掌握的信息,避免各类追溯平台出现重复建设的情况这样不仅会导致资源浪费,追溯体系封闭会形成新的信息壁垒无法实现食品安全追溯。

  更重要的是,食品安全追溯平台要以人为本,设立简便快捷的窗口供消费者查询否则没有消费者使用的追溯平台是没有意义的。

食品安全追溯

  深圳市兆信防伪技术有限公司有着从业20年的防伪经验,服务过多家知名企业,具有专利性的技术,对于防伪防窜货有丰富的经验,可以提供多种个性化的防窜货解决方案,如有需要或希望得到进一步了解,可致电免费热线电话:0755-8883 0778,将有专人为您提供详细的咨询和服务。

上一页:虹膜识别防伪技术有什么优缺点? 下一页:微信营销分享活动有什么特点和价值?
TOP↑

客户服务热线

0755-88830778