如何加强我国食品追溯体系的建设

我国在加入世界贸易组织后，食品追溯相关体系开始被建设，逐渐进入发展阶段，如何加强我国食品追溯体系的建设呢？

1、建立与完善相关法规，尽快制定相关追溯标准，参考已经建立了食品追溯体系且较为完善的发达国家相关法规，结合我国实际情况，构建适合我国国情的相关可追溯法律基础；

2、将食品追溯体系与HACCP、GAP、GMP体系相关联：可追溯系统独立使用不能发挥出最大作用，应当与已有的有关质量管理体系结合应用，在各方面对食品质量实施保障措施，HACCP、GAP、GMP等是现有较为完善的质量保障体系；

3、完善食品包装和标签制度：食品包装和标签是建立食品追溯体系的重要条件，也是识别食品身份的前提标志，完善相关制度有利于提高食品追溯的实用性和便利性；

4、加大监控和管理力度：聚合分散的职能力量，建立及健全国、省、市等各级政府的综合协调机构，规范运行机制和执业行为，落实监管职责，尽快规范食品ID、追溯内容、追溯关键点、需要追溯和披露的关键信息等，实现数据交换和资源共享；

5、建立多方监督机制，加强源头控制，实施食品质量安全市场准入制度、安全认证制度、召回制度以及共享型数据库等；

6、发挥好媒体和群众的监督作用，建立媒体公示教育制度和有奖举报制度；

7、建立从严惩处机制，统一食品行业从业标准，实行行业监管和规范化经营，对从业人员加强警示教育、法律知识教育和食品安全常识教育，规范从业人员的资格和条件，提高从业人员素质，一旦发现对置国家法律法规于不顾，非法谋取不正当利益的食品企业和个人，必须严格打击。

现阶段，我国的食品追溯体系建设仍需要借鉴发达国家的成功经验，建立与国际接轨的食品安全标准体系，加大对可追溯体系的推广应用力度，明确落实在体系中的生产者和销售者的责任，落实食品质量监控工作。

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