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小作坊餐饮实现电子追溯

时间:2017-12-25  分享到:

快餐是城市人为了满足工作需要而需要快速完成并解决的饮食形式,这类快餐餐饮最常见的形式是由一些家庭小作坊或小店铺所烹饪,但由于小作坊的操作流程很多不正规,许多人担心由小作坊做出的餐饮食品不卫生不安全,日前,广东顺德正式启用了小作坊餐饮电子追溯系统,建立了全国首个食品小作坊全链条信息化追溯体系,这个系统和体系可以将小作坊通过互联网技术展现食品加工、销售过程的信息以作监管,避免假冒伪劣食品流入市场。   

小作坊餐饮电子追溯集合了车间监管、电子支付和保险等方面,利用互联网技术让小作坊、管理方和政府部门的监管方相互联系,在餐饮食品的生产加工环节采集过程数据,将数据上传至电子追溯系统,以便后续三方追溯获取食品的信息。

小作坊餐饮电子追溯在实现追溯功能的同时,可以统计生产各个环节的工时,分析优化生产效率,降低以往追溯和生产加工的成本、提高生产效益

电子追溯

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