动物溯源信息化管理系统是由中央数据库和省级数据库构成的以动物标识为主线,利用网络通信、二维条码、RFID、嵌入式设备、智能卡、数据库等技术把采集免疫、产地检疫、道路监督、屠宰检疫各个环节贯穿起来,能够实现全程记录并跟踪动物及动物产品的主要业务数据从而实现从耳标生产、配发,到动物饲养、流通,再到动物屠宰、动物产品销售的全程监管追溯管理的信息系统。动物溯源信息化管理系统是多功能的管理系统。
为什么要建立动物溯源信息化管理系统呢?
这是因为动物疫病是影响动物性食品安全卫生的主要问题之一,如果任由动物疫病蔓延,不仅会对畜禽和人类的健康安全造成危害,还将会对一个地区的整体形象造成极坏的影响。不仅如此,当动物患有疾病时,不仅会使畜产品质量降低,而且通过肉、乳、蛋及其制品还会把疾病传染给人,使食用者可能引起食物中毒、人畜共患传染病或寄生虫病发生,影响食用者的身体健康和生命安全,甚至危及国家安全和社会稳定。为了有效控制动物疫病的发生、传播和扩散,需要从源头上寻找疫病源、从根本上切断疫病传播途径,因此必须要建立动物溯源信息化管理系统。
动物溯源信息化管理系统可以从动物养殖、屠宰、加工、仓储、物流运输等不同的环境下进行数据采集、标识和追踪,不受环境的影响,即使是较为恶劣的环境也可以正常工作。同时,动物溯源信息化管理体系综合运用了条码识别、射频识别(即RFID技术)等物联网行业技术,将采集的数据通过通信网络相互连接起来,进行信息交换和通讯,实现智能化的识别、定位、跟踪、监控和管理,还可实现对动物性食品的生产、加工、运输、流通、零售各个环节的溯源信息进行标识、登记、监管和预防分析。
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