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企业奶制品质量安全溯源需要解决的问题

时间:2017-10-20  分享到:

自从2008年有关三聚氰胺毒奶粉的事件被报道和调查以来,人们对于国产奶粉的信任度下降了很多,并一直处于微弱恢复的状态,人们宁愿买价格更为高昂但质量有保障的国外品牌产奶粉,也不敢信任国产品牌奶粉。为了恢复人们对国产品牌奶粉的信心,很多制奶企业都建立及应用了奶制品质量安全溯源系统,力求保护旗下奶粉防止被假冒和窜货,重拾消费者的信心。那么制奶企业建立使用的奶制品质量安全溯源系统需要解决的问题主要有哪些?

1、奶制品种类多、每一种类产品生产数量大,对于生产线的自动化程度要求高,对产品的追溯加载流程要求高,由于奶制品种类多及数量大,难以统一监管,若不实现奶制品质量安全溯源措施,将容易发生窜货及假冒伪劣现象;

2、奶制品因其自身特性,保质期通常较短,企业的销售计划如果制定不当,或相关管理不严,容易造成奶制品积压、出现变质的情况,这会给企业造成一定甚至不小的损失;

3、窜货和假冒伪劣的奶制品会严重影响企业的正常经营生产,对企业形象和声誉造成负面影响,长期下来,不利于企业的正常发展甚至威胁企业的生存。

  由以上问题可知,企业奶制品质量安全溯源是非常重要的,制奶企业如果不实施奶制品质量安全溯源,将难以维持经营,即使尚未出现假冒和窜货现象,也需要实施奶制品质量安全溯源进行预防,还能较早地给消费者一个良好负责的态度和印象。

奶制品质量安全溯源

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